하이쮸의 젤라틴은 돈피로 만든다

디자인회사에서 마감중 간식으로 하이쮸(일본제품)와 마이쮸(하이쮸와 비슷한 한국제품)를 씹다가 새로운 사실을 알게되었다. 껌과 캬라멜의 중간 질감인 이 씹는 과자는 젤라틴이 들어 있는데 이 젤라틴이 바로 돼지가죽(돈피)로 만든다는 것.

팀원들이 무심코 성분표를 보다가 발견하여 알려주었다.

... 돼지라니. 지금껏 아무 생각 없이 씹어온 캬라멜류의 젤라틴은 그럼 전부? 그래 언제가 들어본 듯도 하다. 하이쮸를 좋아했기 때문에 매우 낙담하였다. 어쩔 수 없이 앞으로는 하이쮸를 끊어야 하게 되었다.

유니가 푸딩도 젤라틴으로 만드는 경우가 많다고 알려 주었다. 젤라틴 대용의 식물성 식품은 한천이 있는데, 산에 약하기 때문에 과일계의 젤리는 대부분 젤라틴이라고. 게다가 치즈케이크에도 젤라틴이 들어간다. 아아, 너무나 충격적이다.